トマトキムチ
材料
- ミニトマト・300g
- 王信燻製魚醤・大さじ1
- にんじん（粗みじん切り）・20g
- にら（粗みじん切り）・20 g
- ＜ヤンニョム＞
- 唐辛子粉・大さじ2
- 砂糖・大さじ1
- 王信燻製魚醤・小さじ1
- にんにく(みじん切り)・小さじ1
- 生姜(みじん切り)・小さじ1/2
- 塩・少々
作り方
- トマトのへたを取り、よく洗う。ヘタ側を下にして、上から3分の1の部分まで十字の切り込みを入れ、王信燻製魚醤に漬ける。
- ヤンニョムとにんじんとにらを混ぜる。
- ①のトマトをざるにあげる。
- ②と③を和え、トマトの上にヤンニョムの具をのせて皿に盛る。