韓国海苔巻き
材料
- のり巻き用海苔・・・2枚
- 米・・・1合
- のり巻き用たくわん・・・2本
- 魚肉ソーセージ・・・1本
- キュウリ・・・1/2本
- ニンジン・・・6本
- 卵・・・1個
- サラダ油・・・適量
- 塩・・・谪量
- ゴマ・・・適量
- ＜ごはん味つけ＞
- ゴマ油・・・小さじ2
- 塩・・・小さじ1/3
- ゴマ・・・大さじ1/2
- ＜キュウリ＞
- 砂糖・・・小さじ1/2
- 塩・・・ひとつまみ
- ＜ニンジン＞
- 砂糖・・・小さじ1/2
- 塩・・・小さじ1/4
作り方
- 米を洗い、ご飯を炊く。
- 魚肉ソーセージは、縦半分に切り、
- フライパンで炒る。
- キュウリとニンジンは長さのまま縦に切り、塩と砂糖に浸ける。
- 卵は塩で味付けし、熱したフライパンで薄く焼いて、他の具材と同じ長さに切る。
- ①のご飯はゴマ油と塩で味をつけ、混ぜほぐし最後にゴマを入れて混ぜ合わせる。
- 巻きすにのりをのせ、⑤のご飯を海苔の2/3に広げ、他準備した具材をご飯の真ん中に置いて、手前から巻いていく。
- 巻き終わったら表面に軽くゴマ油を塗り、ゴマをふりかけ、10等分に切り皿に盛り付ける。