王信（ワンシン）無添加韓国醤油を使って

チャプチェ・春雨炒め

Name: チャプチェ・春雨炒め
Yield: 中1皿分
Ingredients: 韓国春雨・・・・・・200g; 干レシイタケ・・・4個; きくらげ・・・20g; 玉ねぎ・・・1/2玉; にんじん・・・1/5本; 赤青ピーマン・・・各1個; サラダ油・・・適量; 塩・・・適量; ごま・・・少々; 王信醤油・・・大さじ1; ごま油・・・・・・大さじ1; 王信醤油・・・大さじ1; 砂糖・.....大さじ1; ごま油・・・小さじ1; にんにく（みじん切り）・・・小さじ2/1; 胡椒・・・少々; 王信醤油・・・大さじ4; 砂糖・・・大さじ3; 胡椒•・・少々; 酒・・・大さじ1

分量中1皿分
監修趙善玉

材料

韓国春雨・・・・・・200g
干レシイタケ・・・4個
きくらげ・・・20g
玉ねぎ・・・1/2玉
にんじん・・・1/5本
赤青ピーマン・・・各1個
サラダ油・・・適量
塩・・・適量
ごま・・・少々
＜春雨の下味＞
王信醤油・・・大さじ1
ごま油・・・・・・大さじ1
＜ヤンニョムA＞
王信醤油・・・大さじ1
砂糖・.....大さじ1
ごま油・・・小さじ1
にんにく（みじん切り）・・・小さじ2/1
胡椒・・・少々
＜ヤンニョムB＞
王信醤油・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ3
胡椒•・・少々
酒・・・大さじ1

作り方

干しシイタケときくらげを水で戻し、千切りにする。
Aを混ぜ合わせ2等分し、①にそれぞれ和えて炒める。
玉ネギを細切り、にんじんと赤青ピーマンは千切りにしてサラダ油と塩で炒める。
沸騰したお湯で韓国春雨を12分ゆで、流水でもみ洗いし水気を絞る。食べやすい長さに切って下味をつける。
④とBを中火で炒め、②と③を加えてさらに炒める。皿に盛ってごまをふりかけたら出来上がり。